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泸州老窖的“补补丁” 差异化经营
来源:佳酿网  作者:管理员  发布时间:2016/2/26  点击次数:479次

    日前,泸州老窖集团养生酒业有限责任公司即将推出2016年首支健康型白酒——绿豆大曲。知情人士向记者表示,该款产品的消费定位为商务宴请和聚餐市场,主要突出产品的健康理念。“绿豆大曲被泸州老窖高层寄予了厚望。”该人士称。
    实际上,此次泸州老窖推出的绿豆大曲并不是泸州老窖的原创,而是地方白酒品牌的包装推出,包括全兴等酒类企业也很早推出了类似的产品。
    绿豆大曲酒,起源于四川省大竹县陈氏家传酿酒技术,在白酒分类属大曲酒类,大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的豌豆。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。

    产品以浓香型大曲酒为基础,辅以优质食用绿豆浸泡提色,并经过储存、调味、检测合格后严格过滤制成的一种色泽悦目、浓香醇和、优雅细腻、回味悠长的历史传统名酒。
    泸州老窖“补补丁”,差异化经营
    对于泸州老窖推出绿豆大曲,据媒体报道,负责运营该款产品的泸州老窖论道酒业总经理李伟表示,随着市场竞争日益激烈,各个酒企都在寻求差异化经营,寻找市场缝隙。经过对市场的分析和调研可以得出,健康白酒在未来白酒的发展趋势上具有重要意义。
    中国品牌研究院食品饮料行业研究员表示,通过产品的功能化和差异化抢占市场,是未来白酒企业的发展方向。但养生酒的消费群体大多是中老年人,讲究温补和固本培元,但绿豆是寒凉属性的,两种截然不同的观念很难顺利嫁接在一款产品中。
    另据媒体报道,泸州老窖养生酒业是泸州老窖集团实施“双品牌塑造、多品牌运作”的战略规划下独立运营的子公司,产品主要包括泸州老窖·玛咖、泸州老窖·红曲、泸州老窖·玫瑰、泸州老窖·滋补大曲等产品。

 
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